包子是我国独有的传统特色早餐，尽管现在各类新型食物层出不穷，但是很多人仍然喜欢早上吃包子，特别是在开封，包子配胡辣汤，是很多人的首选。
河南夫妻俩个卖包子30多年，他们家的包子个大皮薄馅多，素馅的一块钱一个，非常实惠，有人说这么便宜的包子不敢吃，但是他们自己也在吃，素馅的有五六种，酸菜的，茴香馅的，胡萝卜的，豆腐韭菜的，荤馅的包子有猪肉的羊肉的都是货真价实的好食材。
每天凌晨5:00开门，8:00包子就全部卖光，三个小时能卖出去1000多个包子，每个包子1元钱，这1000多个包子全部是手工现包现蒸的，门口炉子上的笼屉有一人多高，老板娘说每天1:00就要起床，准备发面，洗菜调馅，小店附近有所学校，学生们组团来买，害怕学生集中上学的时候蒸不出来，耽误学生们上学的时间。
老板娘的话说得很淳朴，没有什么豪言壮语，但从淳朴的话语里能听出来，他们不光为了赚钱还有一份责任，这就可以理解，为什么30多年了，他们家的生意还是一如既往地红火。
老板娘包包子的手法非常娴熟，擀好的包子皮儿拿在手里，填入一大大勺馅，一秒钟后包子成型。包好的包子整整齐齐地摆放在托盘里等着上锅蒸，一人多高的笼屉一次蒸好一百多个，很快就抢光。
小店位置偏僻，来吃的多数是老顾客，有一位大妈拿着自己家的锅来买他家的胡辣汤，再买几个包子带回去吃，大妈说，他们家的包子是周围一带公认的最好吃的，馅料新鲜，味道好，包子火候蒸得有恰到好处，自己吃了30多年了，几乎每天都来买。
最为显眼的就是门口排着长长队伍的学生，他们穿着校服排队买包子，成为一道靓丽的风景线，为了让学生吃饱吃好，夫妻俩也是真舍得往包子里旋馅，这么大个的包子吃一个就很饱了。
小店除了包子以外，胡辣汤也是很受欢迎的，是正宗的逍遥镇的胡辣汤，里面有面筋，粉条，海带等，价格也很便宜。有的学生毕业很多年，还时不时地回来吃包子，回味以前上学时候的味道。
