桂林市是中国著名的旅游城市，拥有着得天独厚的自然景观和独特的人文历史。作为广西壮族自治区的省会城市，桂林市的美食文化也是非常丰富多彩的。当地人推荐，以下是桂林市必尝的地方特产美食。
1. 桂林米粉
桂林米粉是桂林市最著名的特色美食之一。它是由米粉、猪骨汤、熏肉、***蛋、豆腐皮、葱花等食材制成的。米粉细而爽滑，猪骨汤鲜美可口，熏肉香味浓郁，口感丰富。不仅在桂林市内，桂林米粉在国内外也享有盛誉。
2. 螺蛳粉
螺蛳粉是桂林市的传统美食之一，也是广西地区的特色小吃。它由米粉、螺蛳、猪骨汤、辣椒、花生碎等多种食材制成。螺蛳粉香辣可口，汤汁浓郁，是一道非常受欢迎的美食。
3. 糯米***
糯米***是桂林市的传统美食，它由糯米、***肉、香菇等食材制成。将***肉和糯米混合后放入竹叶中蒸制而成，口感香糯，***肉鲜美，是一道非常受欢迎的美食。
4. 马蹄糕
马蹄糕是桂林市的传统糕点之一，它由马蹄粉、糯米粉、糖等食材制成。马蹄糕口感软糯，甜度适中，非常受欢迎。
5. 豆腐脑
豆腐脑是桂林市的传统美食之一，它由豆浆、石膏粉等食材制成。豆腐脑口感细腻，清爽可口，是一道非常受欢迎的美食。
6. 糍粑
糍粑是桂林市的传统糕点之一，它由糯米粉、糖等食材制成。糍粑口感软糯，甜度适中，非常受欢迎。
7. 桂林酥肉
桂林酥肉是桂林市的传统美食之一，它由猪肉、花生、芝麻等食材制成。将猪肉切成薄片后用花生、芝麻等食材裹上，再用油炸制成。桂林酥肉外酥内嫩，味道香醇，是一道非常受欢迎的美食。
8. 桂林腐乳
桂林腐乳是桂林市的特色美食之一，它由豆腐、盐、米饭等食材制成。将豆腐切成小块后用盐和米饭发酵制成。桂林腐乳口感酸甜可口，非常适合用来配饭。
桂林市有着丰富多彩的地方特产美食，每一道美食都有着独特的口感和风味。如果你来到桂林市，一定要尝一尝这些美食，感受桂林市的美食文化，享受美食带来的美好体验。
